2 Wunderschönen Pfannkuchen Kuchen

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Crêpes-Kuchen, Erdbeersoße (4.7/5) - Für die füllung den zucker mit dem zitronensaft in einen topf geben und unter rühren erhitzen. Wenn sich der zucker aufgelöst hat, entfernen sie den topf von der wärme. In der orangenschale, mandeln, haselnüssen, vanillemark und rum rühren. In der nähe des rings auf einem kuchenblech und 6 pfannkuchen in einem kreis auf dem boden leicht überlappen. Mit 1/3 der füllung bürsten. Noch einmal 5-6 pasteten darauf legen, die zweiten 0,33 der füllung darüber geben.

Immer wieder entdecke ich sie online und mein mund wässert. Kreppkuchen oder ein pfannkuchenkuchen ??? Sie können es in allen möglichen kombinationen tun. Ob leichte crêpes mit schokoladencreme oder wie bei mir schokoladencrepes mit milder sahne, jeder schmeckt bestimmt. Ich entschied mich für schokoladencrêpes mit weiß gewürzter schokoladenganache. Jetzt musste ich nur noch hoffen, dass er von anfang an so aussieht, als ob ich es mir vorgestellt hätte - also halten sie ihre arme verschränkt!.

Für die crêpes die butter weich machen und die milch erwärmen. Mehl und kakao sieben und mit dem zucker in eine schüssel geben. Butter, eier und milch vorsichtig umrühren. Der teig ist relativ flüssig, was für kreppteig normal ist, aber wenn er so dünn ist, dass er beim backen kaum aus der pfanne kommt, können sie einfach 1-2 esslöffel mehl in das aggregat laden.

Ich habe meine crêpes in einer kleineren pfanne ausgebacken, die dann für meine kuchenform auf 18 cm reduziert wurde. Sobald ein krepp fertig war, bemalte ich es mit ganache, schneide es mit hilfe eines tortenringes auf 18 cm und stelle es in die kuchenform. Den schließenden krepp habe ich etwas dicker gemacht und ohne ganache früher oder später auf den kuchen gelegt. Es gab insgesamt 27 crêpes für mich.

Was ist los, pfannkuchenkuchen ist eig aus seiner jugendzeit, also definitiv bei mir. Aber es gab dicke pfannkuchen und das ganze war ein großes durcheinander und extra für die feier. ??? Ihr modell sieht wirklich gut aus und das konzept mit den dunklen crêpes und der hellen füllung macht definitiv einen unterschied! Ich würde mir nur sorgen machen, dass es ewig dauert, aber wenn man bedenkt, dass man nicht mehr kuchen für den kuchen backen sollte, ist es sicher. Vielen dank und viele grüße.

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