4 Elegant Kuchen Aufbewahren

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Aufmerksame leser meines blogs wissen: mein herz schlägt nicht mehr einfach für süßigkeiten, keine herzhaften brote mit roggenmehl und sauerteig haben sich mir fertiggestellt. Sie müssen in der lage sein, diese herzen in meiner brust zusammen zu bringen, richtig? Vor kurzem hatte es mit den trüffeln zumindest mit dem roggenmehl gut gearbeitet. Und aus dem grund, dass die art von karottenkuchen auch eine ziemlich "herzhafte" angelegenheit ist, sollte sie damit gemalt werden! Also wollte ich einen karottenkuchen mit möglichst viel karotte. Außerdem sollte er mit hilfe von sauerteig "getrieben" werden und daher eiernagelfrei sein, also letztendlich ein veganer karottenkuchen. Es wurde dann eine harte lieferung - hier noch ein weiterer weg zu meinem testesser ... Das knappe halbe kilo obst und gemüse (auf einer kleinen 19-cm-springform!), Was jetzt im gange ist, machte die entwicklung des rezeptes hart. Ich mag feuchte kuchen, und der kuchen bleibt sehr saftig, aber ich war mir bei den ersten versuchen nicht mehr sicher: ist das "feucht" oder einfach nicht mehr? Der sprung nach vorne gelangte auf lange sicht hier, indem man die möhren früher im ofen röstete, als sie im teig landeten - das aroma der möhren ist nicht am besten erhalten, sie ist sogar deutlich intensiver. Ein paar soda erreicht noch immer den sauerteig unter den armen und tada: ein saftiger, leckerer kuchen - ideal für die ostertage. Beim zuckerguss können sie wählen: vegan oder konventionell mit mascarpone und griechischem joghurt. Das vegane bereifen war ein versuch, der sich optisch als sehr ansprechend erwiesen hat, mich jedoch nicht zu hundert prozent überzeugen konnte. Der geschmack ist ein bisschen fad und wird durch die verwendung von kokosnussöl beherrscht, was mit diesem herzhaften kuchen jedoch gut geht. Das training ist zeitaufwendig: die cashewnüsse müssen mindestens über nacht eingeweicht werden, am nächsten tag wird das zuckerguss gemischt, danach müssen sie etwa 10 stunden lang abkühlen, bevor sie aufgestellt werden können. Das originalrezept führt auch eine "schnellere" version ein - abwechselnd peitschen und chillen. Wenn sie dies getan haben, sollten sie einen mixer verwenden, um die getränkten cashews zu mischen (z. B. ?bermäßiges mixbecher mit einem sehr effektiven motor), wodurch die glasur besonders cremig wird. Um die fertige sahne zu servieren, benötigen sie noch einmal einen mixer mit schneebesen und durchhaltevermögen. Es ist also von großer bedeutung, dass der kuchen vor dem einfrieren schön gekühlt wird - sonst schmilzt alles. Für die zusätzlich gebackenen versuche wurde dieses zuckerguss für mich zu zeitaufwändig, daher gab es auf dem folgenden möhrentorte ein angenehm leichtes mascarpone-joghurt-zuckerguss - angenehm sauber, süßsauer und für den möhrigen kuchen einwandfrei geeignet. So dass sie die auswahl haben - am einfachsten muss ein aspekt sein: lassen sie den osterhasen seine eier und verbrauchen sie ihn als ersatz seiner karotten in der form dieses kuchens ???.

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